Menu conviviale food & drink completo

Il box contiene:

• Tartare di Tonno (160gr)
  Sbustare il tonno dal sottovuoto e metterlo in un recipiente con la citronetta (olio- far vedere il tuo indicato per quel piatto) sale e limone), lavorarla con le mani fino a portarla a temperatura poi con l’ausilio di un coppapasta e impiattarla

• Alici alla povera (160gr)
  Il piatto arrivo già pronto nel sottovuoto, quindi pronto a servire, l’unica accortezza e’ immergere la busta del sottovuoto in acqua bollente per 3 minuti, poi pronto per essere impiattato

• Polpo alla Maremmana (400gr)
  Immergere la busta del sottovuoto in acqua bollente per 10 minuti , sbustare il tutto e mettere in un contenitore. condire con olio (il tuo per fare pubblicità) sale e polvere di prezzemolo (verifica se puoi fare di ciò una salsa da emulsione)

• Crespelle Capolavoro 2 porzioni (300gr a porzione)
  Prendere le crespelle infornarle mentre i commensali mangiano l’antipasto per 15 minuti a 180 gradi

• Caciucco (900gr)
  Il caciucco va’ immerso in acqua bollente con la busta del sottovuoto x 20 minuti. successivamente va sbustato dal sottovuoto e messo in grande recipiente, accompagnato da pane tostato al forno

• Cantucci di tua produzione (900gr)
  Servire su un piatto o piu piatti a coperto accompagnati da vin santo o altro

• 1 Bottiglia Vino (0,75cl)

• 1 Bottiglia Vinsanto (0,75cl)

• 1 Bottiglia Olio (250 ml)

• 1 Bottiglia Grappa (250 ml)